絶品！！☆冷やおろし納豆蕎麦☆
福之助♪ @cook_40062883
我が家の夏の定番！冷たいおろし納豆蕎麦です。乾麺で簡単にすごく美味しくできます。病み付き保証＼(^o^)／♪♪♪
このレシピの生い立ち
山形の冬の定番ひっぱりうどんをアレンジしてみました。
うどんを蕎麦に変え、冷たくし、サバ缶を入れずに、大葉でアクセントをつけています。
我が家では、冬は「ひっぱりうどん」夏は「冷やおろし納豆蕎麦」が定番です☆☆☆
絶品！！☆冷やおろし納豆蕎麦☆
我が家の夏の定番！冷たいおろし納豆蕎麦です。乾麺で簡単にすごく美味しくできます。病み付き保証＼(^o^)／♪♪♪
このレシピの生い立ち
山形の冬の定番ひっぱりうどんをアレンジしてみました。
うどんを蕎麦に変え、冷たくし、サバ缶を入れずに、大葉でアクセントをつけています。
我が家では、冬は「ひっぱりうどん」夏は「冷やおろし納豆蕎麦」が定番です☆☆☆
作り方
- 1
蕎麦（乾麺）を時間どおりに茹でます。
- 2
蕎麦を茹でている間に、大根をおろし（大根が辛ければレンジでチンして下さい）、大葉とネギは細かく刻みます。
- 3
蕎麦が茹で上がったら水でしめ、器に盛ります。
- 4
器に盛った蕎麦に、ひきわり納豆、卵黄、大根おろし、ネギ、大葉、刻み海苔、鰹節を彩りよくのせ、麺つゆをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ひきわり納豆がなければ、納豆を刻んでのせてください。
大根おろしやネギ、大葉の量はお好みで調整して下さい。
蕎麦は、なぜか生麺より乾麺のほうが美味しいです。
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そば、納豆、卵、めんつゆがあれば簡単に出来ます。トッピングはお好きな物を♪簡単で美味しくヘルシー！忙しい時の見方料理！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18365029
