苺はへたを取りミキサーにかけておく。

豆乳の半量と砂糖、ゼラチンを鍋にかけ沸騰しない程度に温めて砂糖とゼラチンを溶かします。

残りの豆乳を加えて混ぜます。この方がすぐに冷めます。