お豆と牛蒡のクリーミーキーマカレー
tarragon @cook_40042980
牛蒡と玉ねぎをたっぷり入れて粗めに潰したお豆で作るキーマカレーです♪
お肉なしでもコクがありご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にキーマカレーが食べたくて作ったレシピ。
その他簡単でおいしいレシピ満載ブログ『タラゴンの挿し木』に掲載！！
http://ameblo.jp/tarragon/
お豆と牛蒡のクリーミーキーマカレー
牛蒡と玉ねぎをたっぷり入れて粗めに潰したお豆で作るキーマカレーです♪
お肉なしでもコクがありご飯にもパンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にキーマカレーが食べたくて作ったレシピ。
その他簡単でおいしいレシピ満載ブログ『タラゴンの挿し木』に掲載！！
http://ameblo.jp/tarragon/
作り方
- 1
大きめのフライパンにオリーブ油を熱しみじん切りにした玉葱と牛蒡をよく炒める。
- 2
①に塩胡椒をしてAを加えいい薫りがするまで炒めたら豆とBを入れ混ぜながら煮詰めていく。
- 3
汁気がなくなってきたら木べらで豆を半量程潰し一煮立ちしたらできあがり～。
コツ・ポイント
ふじっこのカレーにおいしい豆水煮を使いました。
お豆と豆乳のダブル使いなので、クリーミーに。牛蒡の薫りと食感でコクプラス。
スパイシーなので、子供にはヨーグルトをかけると食べやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18365655
