海老と枝豆を少々の塩を入れたお湯で一緒に茹で、ざるにあげて水気をきる。海老を２つか３つに切っておく。

バゲットの中身をくり抜いて、中身は小さくちぎる。

ボールに①の海老と枝豆、②のバゲットの中身、クリームチーズ、みじんぎりにしたパセリを合わせて、塩•こしょうで味を整える。

バゲットに③をすきまのできないようにぎゅうぎゅうに詰める。ラップに包んで冷蔵庫で半日以上寝かす。

食べやすい大きさに切って、どうぞ。