作り方
- 1
木綿豆腐を厚さを半分に切り、２等分に切る。キノコは食べやすい子房に分ける。
- 2
キッチンペーパーで豆腐の水気をふき取る。
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ1/2引き、木綿豆腐を片面２分ずつ焼く。焼けた豆腐は皿に盛りつける。
-
- 4
同じフライパンに残りのサラダ油を引き、キノコを炒める。
- 5
キノコに火が通ったら、しょうゆ、みりん、水を入れて煮立たせる。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成。
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コツ・ポイント
今回はえのき茸と舞茸を使いましたが、他のキノコでもおいしくできると思います。ぜひお試しください
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