ブリの煮付け
zampata @cook_40116074
魚の臭みが苦手な方も、これなら以外と大丈夫だと思います！
このレシピの生い立ち
魚くさい感じが苦手で…。
何度か作って私の中で一番臭みが出なかった分量です！
ブリの煮付け
魚の臭みが苦手な方も、これなら以外と大丈夫だと思います！
このレシピの生い立ち
魚くさい感じが苦手で…。
何度か作って私の中で一番臭みが出なかった分量です！
作り方
- 1
沸騰させたお湯をブリが全体的に白っぽくなるまでかけ流す。
＊これをやらないと魚の臭みが残ります。
-
- 2
鍋に水などの調味料を全部入れ、沸騰寸前まで火にかける。
-
- 3
ブリを入れ、蓋をして煮詰める。
-
- 4
3.4分たったら、ブリをひっくり返しかえし、再び3.4分煮詰めていく。
-
- 5
水分が底から5mmくらいになったら、完成。
-
コツ・ポイント
生姜はお好みで量を調整して下さい！
個人的に、生の生姜の時は千切りのほうが一緒に食べた時により美味しい気がします。。
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