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カボチャのそぼろあんかけ
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カボチャのそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

カボチャのそぼろあんかけ

wakaさとみん
wakaさとみん @cook_40153841

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材料

4人分
  • かぼちゃ 300g
  • 鶏ひき肉 100g
  • しょうが 2㎝
  • ☆ビミサン 50cc
  • ☆水 200cc
  • 水とき片栗粉 水2 片栗粉1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたをとり一口大にきる

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    面取りして背中の皮もところどころ剥く

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    皮を上向きにして耐熱皿に並べる

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ☆を入れてふんわりラップをしてレンジで10分

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方4写真
  5. 5

    つまようじを刺して様子を見ながら3→1→1(かぼちゃの量や切り方で煮え方も変わるから煮え具合で)

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方5写真
  6. 6

    カボチャだけお皿によそい、小鍋で鶏そぼろを作る

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方6写真
  7. 7

    生姜を入れてぽろぽろになるまで炒る(菜箸でとにかく混ぜる)

  8. 8

    煮汁を入れて鶏肉に色がつくまで煮る。

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方8写真
  9. 9

    水とき片栗粉を入れてとろみがついたら、かぼちゃにかけて完成

    • カボチャのそぼろあんかけ作り方9写真

コツ・ポイント

かぼちゃはなるべく皮が上につくように並べると早く柔らかくなる

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wakaさとみん
wakaさとみん @cook_40153841
2015/06/11 08:44に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 かぼちゃ とりひき肉 しょうが

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