こんにゃくの中華風味噌炒め
こんにゃくだけでもおいしいです。
このレシピの生い立ち
ペニンシュラの豆板醤をいただいてからうちの定番、中華風味噌炒めです。
作り方
- 1
こんにゃくは手で１口大にちぎって、ゆでてあく抜きをします。玉ねぎは細切りで。
- 2
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、あく抜きしたこんにゃくを入れて軽く炒めます。
- 3
水を１００CCくらいくわえ、一煮立ちさせます。
- 4
ウエイバーを加え、もう少し煮ます。
- 5
ここで登場！ペニンシュラの豆板醤、黒と赤！！
黒はにんにくらしいです。これと普通のみそを混ぜて、鍋に投入します。 -
- 6
味を見ながら、赤豆板醤を加え、最後にゴマを振って召し上がれ！
コツ・ポイント
野菜は、ナスがベストですが、なんでもいいと思います。
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みかんの夢 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18366615
