豆乳と茸のポタージュ風★
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
豆乳のこくが茸の旨みと合わさっておいしいポタージュ風のスープが出来ました。
このレシピの生い立ち
豆乳で牛乳のレシピを作ってみたくて。
豆乳と茸のポタージュ風★
豆乳のこくが茸の旨みと合わさっておいしいポタージュ風のスープが出来ました。
このレシピの生い立ち
豆乳で牛乳のレシピを作ってみたくて。
作り方
- 1
しめじ、椎茸はいしずきをとってからみじん切り。人参、玉葱も皮を剥いてみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、手順1を入れ塩胡椒し、玉葱が透明になるまで炒めたら、片栗粉を入れてさらに炒める。
- 3
全体に片栗粉が馴染んだら、水とコンソメを入れ沸騰したら火を弱めにし、豆乳を入れ温まったら出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉を入れたら焦がさないように注意。豆乳を入れたら沸騰させないで下さい。分離してしまいます。
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