✿いかの味噌煮✿
材料はたったの３つ。所要時間も１０分弱。
それでもコクがあって美味しいのです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた１品です。
作り方
- 1
いかの足を引き抜き、胴とゲソを食べやすい大きさに切る。
（ワタに付い墨袋は取り除く。） -
- 2
お酒を火にかけ沸騰したら、いか・いかのワタ・味噌を加え弱火で
５～６分煮る。 -
- 3
器に盛って出来上がり。冷めても美味しいです。
-
コツ・ポイント
・レシピのいかはスルメイカを使用しています。
（ワタを使いますので新鮮ないかを使って下さい。）
・ワタは皮に切り込みを入れて下さい。
・お好みで針しょうがや大葉等をのせても美味しいです。
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