サフト(Saft)とはスウェーデンの伝統的な果実シロップだそう。水や炭酸割、またゼリーにしても凄く綺麗で美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
Kirin「世界のkitchen」シリーズでサフトを知って、大好きなラズベリー味のするサフトを作りたいなぁ～と思いました。ご家庭によってレシピは様々だそうなので、いろんな作り方を参考しさせて頂きつつ自分なりの作り方を構築しました。