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葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014
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葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014-レシピのメイン写真

葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

ポリフェノールたっぷりでシロップまで美味しい！大人味
シロップはゼリーやシャーベットやソーダ割りで
このレシピの生い立ち
☆2014年９月☆
●コンポート作る時皮がむきにくくて手間だったから
●トマトの湯剥きみたいにすりゃいいかと、 皮ごと煮てみたらあとからツルンと剥けたから
●赤ワインで煮て大人味のデザートが食べたくて

ポリフェノールたっぷりでシロップまで美味しい！大人味
シロップはゼリーやシャーベットやソーダ割りで
このレシピの生い立ち
☆2014年９月☆
●コンポート作る時皮がむきにくくて手間だったから
●トマトの湯剥きみたいにすりゃいいかと、 皮ごと煮てみたらあとからツルンと剥けたから
●赤ワインで煮て大人味のデザートが食べたくて

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葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

ポリフェノールたっぷりでシロップまで美味しい！大人味
シロップはゼリーやシャーベットやソーダ割りで
このレシピの生い立ち
☆2014年９月☆
●コンポート作る時皮がむきにくくて手間だったから
●トマトの湯剥きみたいにすりゃいいかと、 皮ごと煮てみたらあとからツルンと剥けたから
●赤ワインで煮て大人味のデザートが食べたくて

ポリフェノールたっぷりでシロップまで美味しい！大人味
シロップはゼリーやシャーベットやソーダ割りで
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☆2014年９月☆
●コンポート作る時皮がむきにくくて手間だったから
●トマトの湯剥きみたいにすりゃいいかと、 皮ごと煮てみたらあとからツルンと剥けたから
●赤ワインで煮て大人味のデザートが食べたくて

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材料

  • 巨峰など(種無し) １房(５００～６００ｇ)
  • 赤ワイン ４００ml
  • 砂糖 ８０ｇ
  • レモンの輪切り 2～3枚
  • ：
  • ゼリー
  • 粉ゼラチン ５ｇ
  • コンポートのシロップ ２５０～３００ml
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作り方

  1. 1

    赤ワインと砂糖を火にかけて砂糖を溶かす
    沸騰したら葡萄を皮ごと入れる

    • 葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014作り方1写真
  2. 2

    レモンも入れて3分～５分くらいしたら皮に亀裂が入ってきたら火を止める

    • 葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014作り方2写真
  3. 3

    ザルで実とシロップと分ける
    あら熱がとれたらブドウの皮をつるんとむいてシロップに漬ける

    • 葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014作り方3写真
  4. 4

    ゼリー…大２の水に粉ゼラチンをふやかす
    レンジで溶かしてシロップとまぜる

  5. 5

    冷蔵庫で冷やす
    写真はレモンなしなので紫色です

    • 葡萄の赤ワイン煮(コンポート)・2014作り方5写真

コツ・ポイント

●レモンを入れると鮮やかなワイン色
●レモンなしだと紫っぽい
☆皮をむいてからシロップに漬けても冷えるころにはきれいなワイン色になってる

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2014/09/18 07:52に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

煮物 コンポート ゼラチン 巨峰 ゼリー レモン 赤ワイン

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