美容と健康に。コク甘おいしい野菜炒め

小松菜は水洗いして土などを落とし、葉と茎だけの部分を切り分け、茎は長さ３～４cmに切り、葉は食べやすい大きさにざく切り。

ニンジンは長さ３～４cmの短冊切りにする。
（皮をそのままにすると栄養価は高い…が。好みで）

さやえんどう（絹さや）は筋をとり、軽く水洗いして下ごしらえ。

長ねぎは長さ３～４cmくらいに切り、縦に２つ割か４つ割にする。

ぶなしめじは食べやすい適当な大きさにばらしておく。

フライパンに油を入れ馴染ませ、小松菜の茎、ニンジン、長ねぎ、ぶなしめじを炒める。

ニンジン、長ねぎに程よく火が通ったら、小松菜の葉、さやえんどうを加え更に炒め。

さやえんどうに火が通ったら塩・こしょう、オイスターソース、中濃ソースを加えて野菜全体に馴染ませる。

野菜全体に調味料が馴染んで、ソースの美味しそうな香りが匂ってきたら、出来上がり！

☆3/19更新。
塩の量を気持ち少し多めにすると、オイスターソースの甘味が更に引き立ちます。その分少なくできます。