マクロビ◆簡単！大豆ミートの唐揚げ
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
大豆ミート、ソイミートを使って唐揚げを作りました。鶏肉の唐揚げみたいです【2014.5.9話題入りありがとう！】
このレシピの生い立ち
オーガニックレストランで食べた大豆ミートの唐揚げが美味しかったので、家でも作ってみました
アプリでひらく作り方
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大豆ミートはお湯に５分浸して戻し、水を絞って調味料につける。調味料＝酒、醤油、生姜とニンニクはすりおろしゴマ油を合わせる
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漬け汁に５分ほど漬けたら水気を切り片栗粉をまぶして、油であげる
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葉物をしき、唐揚げを乗せる
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今回使った大豆ミート、130g入りなので1／3使いました
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コツ・ポイント
大豆ミートは戻したら、絞り、水を替えて絞り、水が白く濁らなくなるまで繰り返すと、大豆ミート臭さが半減します。水分を良く絞ると味が染みやすいです
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レシピ作者
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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