菜の花とアスパラの春サラダ
ニモchan @cook_40144757
マヨネーズとヨーグルトのドレッシングであっさり味♪ 緑、赤、黄色の色も鮮やかで見た目も華やかなサラダです☆
このレシピの生い立ち
旬の野菜の組み合わせでサラダを作ってみた。
菜の花とアスパラの春サラダ
マヨネーズとヨーグルトのドレッシングであっさり味♪ 緑、赤、黄色の色も鮮やかで見た目も華やかなサラダです☆
このレシピの生い立ち
旬の野菜の組み合わせでサラダを作ってみた。
作り方
- 1
菜の花、アスパラガスは塩ゆでし、4～5cmほどの長さに切る。
アスパラは斜め切りにする。 - 2
海老を茹で、半分にスライスする。ゆで卵はみじん切りにする。
- 3
ボウルにマヨネーズとヨーグルトを入れよく混ぜたら、野菜と海老、ゆで卵(半分)を加えてよく和える。
- 4
塩こしょうやマヨネーズで好みの味に調整したら、器に彩りよく盛りつける。上から残りのゆで卵を振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はスナップエンドウを加えたり、色々具だくさんにしても美味しいです。
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