簡単!手作りフレンチドレde豆腐サラダ!

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

シンプルなグリーンサラダです。夏はミニトマトを組み合わせますが野菜高騰の今!手軽に使える豆腐で♡鍋の副菜でも♡
このレシピの生い立ち
我が家のサラダの定番!その季節に合った食材で作ります。これからはキャベツの千切りもオススメです。

簡単!手作りフレンチドレde豆腐サラダ!

シンプルなグリーンサラダです。夏はミニトマトを組み合わせますが野菜高騰の今!手軽に使える豆腐で♡鍋の副菜でも♡
このレシピの生い立ち
我が家のサラダの定番!その季節に合った食材で作ります。これからはキャベツの千切りもオススメです。

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材料

  1. フリルレタス 1/2個
  2. きゅうり 1本
  3. 豆腐 200g
  4. ドレッシング
  5. 玉ねぎみじん切り 1/8個
  6. レモン果汁 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. オリーブオイル 大さじ4
  9. にんにくみじん切り 少々
  10. れば乾燥パセリ 適量
  11. 塩コショー 適量

作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。

  2. 2

    きゅうりはスライサーで輪切りに。レタスは食べやすいサイズにちぎります。2つを合わせよく水洗いします。

  3. 3

    豆腐はレンジで1分〜1分半加熱して重みのあるお皿などを乗せて15分ほど放置します。これで豆腐の水切り完成です。

  4. 4

    2はよく水気をとります。冷蔵庫で冷やすとさらに美味に。

  5. 5

    2.3を交互に盛りつけます。ドレッシングをかけて完成です。

コツ・ポイント

ドレッシングは塩コショーで調整します。決まらない時は少し味の素を入れます。
カルパッチョにも使えます。ぜひ♡

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たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686
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2012年クックパッド開始。レシピエール2期生、クックパッドアンバサダー2020。2020年をもちまして活動終了。8年間ありがとうございました!その後が気になって頂いた方はこちら。たっぷりん子インスタグラムhttps://www.instagram.com/tappurinko
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