チリのピリ辛はトロやスモークサーモンの巻き寿司にもぴったり。エビやイカのフライにも意外と合います。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロールをはじめとする、アメリカの日本料理のお店で出されるお寿司、Sushi Rolls各種に、わさびの代わりによく利用されるチリマヨソースをダイナマイトソースといいます。