圧力鍋で☆鰈のおろし煮
難しく手間のかかる煮魚も圧力鍋で簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮魚を少し変わった感じで食べたかったので。
作り方
- 1
鰈は大きいものは半分にカットする。味が入るように真ん中に隠し包丁を入れておく。
- 2
☆印の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 3
圧力鍋に鰈と生姜スライス、②の調味料を入れてふたをして加圧する。
- 4
圧力がかかったら５分加圧して、自然放置して圧力を抜く。圧力が抜けたら大根おろしを加え、大根にさっと火が通ったら、完成！
コツ・ポイント
鰈は身が薄いので取り出すときはそっと身を崩さないようにお皿に盛り付けてください。
大根おろしを最後に加えるので、煮汁は少し濃いめに作った方が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18369655
