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あごだし使って季節の野菜定番豚汁
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あごだし使って季節の野菜定番豚汁-レシピのメイン写真

あごだし使って季節の野菜定番豚汁

banbichan7
banbichan7 @cook_40040098

寒くなってくると、具沢山のあたたかい汁物が我が家の定番。あごだしで手軽に出来ました。
このレシピの生い立ち
いつも、味噌味にしてしまうが、あごだし一本で手軽においしく出来るのでは?と思い、作ってみました。
お料理は、汁物が結構大事な役目も果たすので、おいしくいただけるとよいな~との思ました。しかも豚汁は、お野菜もたっぷり取れて、体もあたたまる。

寒くなってくると、具沢山のあたたかい汁物が我が家の定番。あごだしで手軽に出来ました。
このレシピの生い立ち
いつも、味噌味にしてしまうが、あごだし一本で手軽においしく出来るのでは?と思い、作ってみました。
お料理は、汁物が結構大事な役目も果たすので、おいしくいただけるとよいな~との思ました。しかも豚汁は、お野菜もたっぷり取れて、体もあたたまる。

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あごだし使って季節の野菜定番豚汁

banbichan7
banbichan7 @cook_40040098

寒くなってくると、具沢山のあたたかい汁物が我が家の定番。あごだしで手軽に出来ました。
このレシピの生い立ち
いつも、味噌味にしてしまうが、あごだし一本で手軽においしく出来るのでは?と思い、作ってみました。
お料理は、汁物が結構大事な役目も果たすので、おいしくいただけるとよいな~との思ました。しかも豚汁は、お野菜もたっぷり取れて、体もあたたまる。

寒くなってくると、具沢山のあたたかい汁物が我が家の定番。あごだしで手軽に出来ました。
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いつも、味噌味にしてしまうが、あごだし一本で手軽においしく出来るのでは?と思い、作ってみました。
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材料

6人分
  • 豚肉こま切れ 200g
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • 白菜 1/4程度
  • まいたけ 1パック
  • こんにゃく 150~200g
  • とうふ 1丁
  • あごだし 50ml(好みで調節)
  • 長ネギ(みじん切り) 1/5本程度
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作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじん、はくさい、まいたけ、豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    (気になる人は油なしで)少量の油でごぼうにんじん豚肉を軽く炒めた後、舞茸はくさいこんにゃくを入れて、水1.5~2Lそそぐ

  3. 3

    煮込んで野菜が柔らかくなってきたら、あごだしを入れてさらに少し煮る。その後豆腐を入れてひと煮立ち。

  4. 4

    器に注いで、長ネギをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

味の濃さは、調節したほうがよいので、少なめからスタートして、様子をみる。足りない人は、しょうゆを使っても。

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banbichan7
banbichan7 @cook_40040098
2016/11/06 00:06に公開
4人家族平日は家族そろって帰宅することが多く、スピードクッキング。休日は、じっくり作りたいな~と思っています。
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このレシピのキーワード

豚汁 白菜 ごぼう にんじん こんにゃく まいたけ 豚こま 豆腐 長ネギ

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