☆おからキンチャク焼き☆
モッティーヌ @cook_40093798
普通でない中身のキンチャクをやいてみちゃいました！
このレシピの生い立ち
ふとした時にひらめいてできた料理です！なんとなくで作ったのでこれから研究してみたいと思います
☆おからキンチャク焼き☆
普通でない中身のキンチャクをやいてみちゃいました！
このレシピの生い立ち
ふとした時にひらめいてできた料理です！なんとなくで作ったのでこれから研究してみたいと思います
作り方
- 1
卵2個をよく混ぜ、中火でよくかき混ぜながら火を通し、火が通ったらおからを入れよくほぐして火を通す
- 2
おからがほぐれ、ある程度火が通ったらめんつゆを小分けにして入れて混ぜる(写真はすべての分量が多いです)
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- 3
おからと卵がよく混ざったら、袋状にした油揚げの中に入れて爪楊枝などで口を閉じる(焼いた豚肉を入れてもよい)
- 4
3が終わったら中火でキンチャクを少し焼き目がつくまで焼く
-
- 5
両面とも少し焼き目が付いたら少しめんつゆをかけ、軽く焦げ目がつくようひっくり返すのを繰り返し、焦げ目が付いたら出来上がり
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コツ・ポイント
5でめんつゆかけてひっくり返す時、めんつゆをかけてすぐにめんつゆをかけた面を下にして、またすぐにめんつゆをかけてまたひっくり返し、あとはめんつゆをかけずにひっくり返すのを繰り返してちょうどいい焦げ目にしてください
中身のみとご飯でも合います
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