ヨーグルトを入れる容器や使う道具を熱湯消毒し、乾かす。
(熱湯をかけるだけでもok)

耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで40度～45度に温める。

②を混ぜて砂糖を溶かし、ヨーグルトを入れ、さらに混ぜ、ヨーグルトを溶かす。

保存用に③を200cc分、別容器に入れ、蓋をする。
③の残りも、容器に入れ、蓋をする。

※次に作るときは、保存用のヨーグルトを種として使い、①の手順を繰り返します。
これも一週間以内に作ってください。

※砂糖を入れているので、ちょっと甘めです。
このオリゴ糖がヨーグルト菌のエサになるそうです。