【POINT付き】簡単焼きヨーグルト。
marimi5 @cook_40037277
水切りヨーグルトよりも、早く濃厚なヨーグルトが出来る。
しかも、加熱してるから普通のヨーグルトよりも酸味が抑えられてる。
このレシピの生い立ち
間違いなく作りたい。
色々試した結果。
→応用レシピもUPしたよ
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の容器（グラタン皿）にヨーグルト入れてトースターで20分焼く。
- 2
【POINT】
トースターの熱が強すぎると、スが入ってしますので、最初は弱火で焼いてみて - 3
【POINT】
周りがクツクツいって、水分が浮かんだら、いい焼き具合。 - 4
【POINT】
周りに隙間が出来てホエーと分離していたらOK。真ん中は触ると、固まっている（火傷注意！） -
- 5
焼けたら、そのままトースターに入れたままでOK。予熱で熱を通しつつ、粗熱を取ると、より硬く出来る。
- 6
冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
【POINT】
出来上がり：約150g～200g
ホエー：約150㏄～200㏄ - 8
もっと固めたい場合は焼く前に、30分から一晩水切りする。
コツ・ポイント
・焼きが強く、スが入ったら、分離しやすいから気を付けて。
水分がグツグツしてきたら、揺らさない。
・もし、分離したら、クッキングペーパーで、焼きヨーグルトをくるみ、キュッと上をひねっておけばある程度は形成出来る。
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