簡単！ヨーグルトの濃厚レアチーズケーキ
caaaaaaan @cook_40285881
普通のヨーグルトでも出来ると思いますが、もっと濃厚なのを作りたかったので水切りヨーグルトを使いました！簡単なのでぜひ！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが食べたくなって作ったらこんなに濃厚なら美味しい濃厚なチーズケーキができるのでは？と思ったから。
簡単！ヨーグルトの濃厚レアチーズケーキ
普通のヨーグルトでも出来ると思いますが、もっと濃厚なのを作りたかったので水切りヨーグルトを使いました！簡単なのでぜひ！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが食べたくなって作ったらこんなに濃厚なら美味しい濃厚なチーズケーキができるのでは？と思ったから。
作り方
- 1
水切りヨーグルトを準備。
(うちではボウルにキッチンペーパーで包んだヨーグルトを入れたざるを乗せて作っています。) -
- 2
ヨーグルト、クリームチーズ、蜂蜜をボウルに入れて混ぜる。(クリームチーズの塊がなくなるまで)
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- 3
小皿にゼラチンを出し、お湯を少しかけて溶かす。溶かしたらすぐにボウルに入れて混ぜる。
-
- 4
カップに水で濡らしたクッキングシートをいれ、ボウルの中身を流し込んで冷蔵庫で冷やす。
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- 5
固まったらクッキングシートから外して完成✨
-
- 6
水切りヨーグルトで出た水(ホエー)と牛乳と酢orレモン汁を使うと永遠にリコッタチーズが作れます(^^)
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コツ・ポイント
ゼラチンを入れた時に冷たさで固まってダマができてしまった場合は、ボウルごと電子レンジで温めるとゼラチンが溶けます!!
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