おから
イヤマン★ヨーコ @cook_40154830
事前に乾煎りしないお手軽なおから。こんにゃくもたっぷりで食べごたえあります～
このレシピの生い立ち
いつも作ってるおからをレシピに起こしてみました。
うちのおばあちゃんの味。
おから
事前に乾煎りしないお手軽なおから。こんにゃくもたっぷりで食べごたえあります～
このレシピの生い立ち
いつも作ってるおからをレシピに起こしてみました。
うちのおばあちゃんの味。
作り方
- 1
こんにゃくは厚さを半分にしてから、短冊ぎりにし下茹でしておく。にんじん、うす揚げも同じぐらいの大きさに切る。
- 2
ちくわは輪切り、ねぎは細かく切っておく。※青ねぎでも白ねぎでもお好きなもので。
-
- 3
熱したフライパンに油をひいて、おからとねぎ以外の材料をいためる。
- 4
全体に油が回ったら、すべての調味料を入れてにんじんが柔らかくなるまで煮る。
- 5
にんじんが柔らかくなったとこで、おからを投入しよく混ぜる。
-
- 6
焦げないようにつねに混ぜながら水分を飛ばしていく。いい感じになったら、刻んだねぎを入れてよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
最後にねぎを入れると味が引き締まっておいしいです。おからは焦げやすいので、がんばってまぜまぜしてね。
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