玉ねぎ→薄切りにする
白菜→茎の部分は3㎝程に切る
　　　葉の部分はざく切りに！
人参→皮を剥いて、短冊切りに　　　する

温めたお鍋にバターを入れて、溶けたところに玉ねぎのスライスしたものを入れて、しんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなり透明になってきたら、白菜の芯の部分から入れて全体的にしんなりしてきたら人参と白菜の葉の部分を入れます！

全体をよく混ぜて、バターの風味を行き渡せます。よく混ざったらお水を入れます。お鍋に蓋をしてお野菜が柔らかくなるまで煮ます

お野菜が柔らかくなるまで煮たら、コンソメ→牛乳の順に入れてひと煮立ちさせます。この時の火加減は弱火でコトコト！

最後に、味を見て塩コショウで味を整えます。お好みで生姜を加えて出来上がりです！

温めてから器に盛り付けて、ブラックペッパーを適量振りかけていただきまーす！