しそ昆布を使ったピリ辛さっぱり炒め
hidejyon @cook_40151495
しそ昆布を使った料理第二弾！
このレシピの生い立ち
ピリ辛と言ったら中華を思い浮かべて、じゃ、ちんげん菜と豆板醤を入れたらそれっぽいじゃないかと、以前のしそ昆布料理をアレンジして作ったら、夏にぴったりのさっぱりとしたピリ辛料理に美味しく仕上がりました。手なんか込んでられません（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、ちんげん菜、舞茸を食べやすい大きさに切る
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- 2
卵にマヨネーズと水を少しだけ入れて混ぜる。
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- 3
熱したフライパンに油を引いて、卵を入れて焼く。
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- 4
トマト、ちんげん菜、舞茸、しそ昆布を入れて炒める。
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- 5
火を止め、調味料(ラー油、豆板醤、酢、塩麹)を入れて混ぜる
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- 6
白飯やパスタと絡めて召し上がれ。
コツ・ポイント
コツ…ないです。卵にマヨネーズ、水を入れて焼くとフワフワとした仕上がりで不器用さんにもとても簡単です。
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