アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄めのくし切りにします。ボールに卵を割り入れ、砂糖と白だしを入れてかき混ぜておきます。
- 2
フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎを炒めます。火が通ったら、麺つゆと水を入れます。沸騰したら1〜2分煮詰めます。
- 3
玉ねぎの色が変わってきたら、天かすを入れてさらに煮詰めます。天かすがつゆを吸って膨らんできたら、卵液を回し入れます。
- 4
蓋をして卵が固まるまで様子を見ながら火を通します。お好みのところで火を止めます。
- 5
丼にご飯をよそい、4をのせて青ねぎを散らして完成です♡
コツ・ポイント
玉ねぎは中火〜強火で一気に炒め、卵を入れてからは火を弱めて固まり過ぎないようにしてください。天かすは多めがオススメです♡
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レシピ作者
＊生まれも育ちも北海道＊フルタイム勤務、子どもが２人(息子⑬、娘⑦)＊母の料理が大好き＊庭仕事（花の手入れ、家庭菜園）に夢中＊目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理 有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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