旦那好みのオニオンスープ
Khara10 @cook_40159707
シンプルにたっぷりの玉ねぎを味わうオニオンスープ。
圧力鍋で玉ねぎがとろとろに。
醤油を少し入れると味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
旦那がお店で出てくるようなとろとろのオニオンスープが食べたい！ということで作りました。
一口飲んでこれこれ！と喜んでくれました^ ^
旦那好みのオニオンスープ
シンプルにたっぷりの玉ねぎを味わうオニオンスープ。
圧力鍋で玉ねぎがとろとろに。
醤油を少し入れると味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
旦那がお店で出てくるようなとろとろのオニオンスープが食べたい！ということで作りました。
一口飲んでこれこれ！と喜んでくれました^ ^
作り方
- 1
玉ねぎを半分にして細くスライス。
ソーセージも5㎜で斜めにスライス。 - 2
圧力鍋でオリーブオイルとにんにくを温める。
- 3
切った玉ねぎを炒める。飴色を目指して焦げないように炒める。(飴色にならなくてもOK)
-
- 4
ソーセージも加えて軽く炒め、水とコンソメの素を加える。
-
- 5
圧力鍋で高圧20分煮る。火を止めたら、自然に圧が抜けるのを待つ。
- 6
醤油、コショウで味を整える。
(醤油を入れた後に味見をして塩けが足りなければ塩も加える。) -
コツ・ポイント
醤油を少し加えると味に深みが出ます。塩けは、コンソメの素と醤油である程度入っているので、物足りなければ最後に加えてください。
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