もやしを茹でて、冷めたら刻んだ小ネギと和えておく。トマトは切っておく。

長ネギをみじん切りにして、◆の材料を全て混ぜてタレを作っておく。

肉は火が通りやすいように切り込みを入れておくか、一口大に切る。

肉に塩コショウをして片栗粉をまぶし、170℃くらいの油でしっかり揚げる。最後に火を強めてカラッとさせる。

もやし、肉、タレの順番に盛りつけて出来上がりです。