しゃきしゃきごぼうサラダ
ふわふわふぅわ @cook_40123171
ツナ缶のおかげで、味付けも簡単。ヨーグルトでカローリーダウンと酸味をプラス。
このレシピの生い立ち
デブ化した私たち夫婦。食べ過ぎかしら。てなわけで食感で満腹感を、マヨ代用ヨーグルトでカロリーダウン。食べすぎなきゃいいだけなんですけどね。。。
しゃきしゃきごぼうサラダ
ツナ缶のおかげで、味付けも簡単。ヨーグルトでカローリーダウンと酸味をプラス。
このレシピの生い立ち
デブ化した私たち夫婦。食べ過ぎかしら。てなわけで食感で満腹感を、マヨ代用ヨーグルトでカロリーダウン。食べすぎなきゃいいだけなんですけどね。。。
作り方
- 1
ごぼうは洗って斜め切りにし酢水につける。人参は５㎜幅ののたんざく切り。ひじきはお湯で戻す。
- 2
玉ねぎはスライスして塩水につけ、５分くらいしたら水切りする。
- 3
鍋にお湯をわかし中火でごぼうを１０分ゆでる。まだ少し固いところでごぼうが入ったままの鍋に人参を入れて２分。ザルにあげる。
- 4
ボウルに●の材料を全て入れ、混ぜる。ツナ缶は油もそのまま入れる。
- 5
３にごぼう、人参、ひじきを入れ、塩・コショウで再度味を調えて完成。
コツ・ポイント
人参はすぐに火が通るので、食感をよくするためにゆですぎないこと。きゅうりを入れる場合は長めの乱切り、カイワレは洗って５で加える。
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