菜飯
トーマスキャット @cook_40159869
大根の葉が付いていたらラッキー
このレシピの生い立ち
母がよく大根の葉が手に入ると、サラダ油、塩、味の素で炒め、ご飯に載せて食べさせてくれました。
それに「シラス」、「胡麻」、「ごま油」を追加してみました。
菜飯
大根の葉が付いていたらラッキー
このレシピの生い立ち
母がよく大根の葉が手に入ると、サラダ油、塩、味の素で炒め、ご飯に載せて食べさせてくれました。
それに「シラス」、「胡麻」、「ごま油」を追加してみました。
作り方
- 1
大根の葉と茎を、ザクザクと0.5から1㎝位に刻む。葉は炒めると小さくなるので、大きくても問題ないです
- 2
フライパンにサラダ油を入れ温める。
しらすを入れ炒め、１の大根の葉も合わせて炒める。 - 3
茎の色が、透明になってきたら、塩、胡麻、お好みで味の素も入れる。
- 4
お好みで最後にフライパンの鍋肌に胡麻油を流し入れ、混ぜ合わせる。
- 5
白ご飯の上に、乗せて食べても良いし、混ぜ込んでもおいしいです。
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してくださいね。
チャーハンの具にもつかえます。
薄味で作って、スプーンですくってパクパクそのままたべても美味しいしです。
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