鍋にわらびもち粉、水、砂糖を入れ、木べらでよく混ぜます。

中火にかけ、全体が透明になる迄、ずっとかき混ぜる。

透明になってきたら、粘り気が出るので、焦がさぬよう手早く力入れて混ぜる。弱火にしても良い。

事前に水にさらした、バットか大きめの皿に広げて冷ます。ボール等に水を張って、できたわらびもちを入れて冷やしても良い。

冷めたら、スプーンですくうか、包丁で切るなどして、わらび餅を器に盛る。きな粉や黒みつをかけたり、バニラアイスを添える。