ヘルシーピリ辛まぜ麺
さゆゆん @cook_40038289
これからの季節にピッタリ！たっぷりの野菜と一緒に食べれるのも魅力です。
このレシピの生い立ち
とにかく、冷や麦・素麺が大好きなのでいろんなパターンの味で食べたくて作りました。
ヘルシーピリ辛まぜ麺
これからの季節にピッタリ！たっぷりの野菜と一緒に食べれるのも魅力です。
このレシピの生い立ち
とにかく、冷や麦・素麺が大好きなのでいろんなパターンの味で食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で40～50秒茹でる。冷水にとって水けを絞り長さ5～6ｃｍに切る。
- 2
もやしは熱湯で20秒ほど強火で茹で、ザルに上げて水けを絞る。
- 3
にんじんは皮をむき、長さ5～6ｃｍの千切りにして鍋に入れ、水少々を加えて中火で水分をとばすように炒って火をとおす。
- 4
ボールに●を合わせて3等分し、ほうれん草・もやし・にんじんを別々に和える。
- 5
ボールにたれの材料を合わせてよく混ぜ合わせる。
- 6
冷や麦を茹でて、冷水にとり、水けを切ったら５のたれのボールに入れて全体にたれをしっかり絡める。
- 7
器に６の冷や麦を盛りつけて、ほうれん草・もやし・にんじんのナムルをトッピングして、トマト・温泉玉子をのせる。
コツ・ポイント
たれの材料はボールでしっかりと混ぜ合わせておくのがポイントです。そうすることで麺にムラなくたれが絡みます。
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