マシュマロでちゅるるるプリン♪
マシュマロ、牛乳、卵で作るお手軽プリン。5分でできます★
このレシピの生い立ち
マシュマロはゼラチンだとききまして・・・
作り方
- 1
材料用意！
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- 2
マシュマロをザルに入れて周りの白い粉を洗い流します。
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- 3
水とマシュマロを鍋に入れて、弱火でマシュマロを溶かします。
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- 4
写真のように透明になってきて、マシュマロがほとんど溶けたら、牛乳を入れて沸騰直前で火を止めます。
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- 5
ボウルに溶いた卵と卵黄を入れて、４を流し入れて混ぜます。このときにお酒やスキムミルクなどを好みで入れてください。
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- 6
型に流し入れて、荒熱をとった後冷蔵庫で冷やし固めます。
およそ６時間かかります。 - 7
- 8
- 9
キャラメルソースを作りましょう！
鍋にグラニュー糖と水を入れます。 -
- 10
火にかけます。始めは小さな泡ですが、次第に大きな泡に変り粘度が増します。それを越えると逆にさらさらしてきます。
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- 11
色が付き始めると早いので注意！きつね色より少し濃いくらいで火を止め、お湯を入れます。かなり跳ねるので気をつけて！
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- 12
出来上がりー！
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- 13
固まったプリンにキャラメルソースと生クリームを絞ったら完成です。
コツ・ポイント
マシュマロを溶かすために水を使用していますが、
牛乳→生クリームにする、スキムミルクを加える、などで濃厚なプリンになります。お酒は小１でも加えるとおいしい！！
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