粉類をボウルに入れて、隅に塩を入れ、反対側に砂糖を入れます。砂糖の上にイーストをのせ、まとまるまでこねます。８分

５～１０分くらいこねて手につかなくなってまとまったら、丸めてボウルにラップをして、１次発酵を３０分くらいする。

発酵すると２倍くらいの大きさに膨らみます。（パンではないのでそれほど気にしなくても大丈夫です。）

スケッパーなどで、１０個に分割して丸め直した後、手で
ナンの形になるようにのばして、フライパンで弱中火で両面焼きます。