その日に飲める梅ジュース
わくわくオンマ @cook_40089743
普通の梅ジュースは飲めるようになるまで、数ヶ月待たないといけないけれど、この作り方なら１日で飲めます！
このレシピの生い立ち
梅の季節になると、すぐ飲みたい！と思っても、飲めるまでに時間もかかり、発酵したりカビたり、梅の実もシワシワになったりでイマイチでした。
ご近所さんに以前教わってから、毎年皆さんに喜んでいただいているレシピです。毎年聞かれるので、覚え書きに。
その日に飲める梅ジュース
普通の梅ジュースは飲めるようになるまで、数ヶ月待たないといけないけれど、この作り方なら１日で飲めます！
このレシピの生い立ち
梅の季節になると、すぐ飲みたい！と思っても、飲めるまでに時間もかかり、発酵したりカビたり、梅の実もシワシワになったりでイマイチでした。
ご近所さんに以前教わってから、毎年皆さんに喜んでいただいているレシピです。毎年聞かれるので、覚え書きに。
作り方
- 1
青梅は洗って、ヘタをとって５００ｇ計って冷凍しておく。
- 2
分量のお湯を沸騰させて、砂糖を入れて煮溶かす。
- 3
ここに、凍ったままの梅を入れて、再沸騰したら、中火で１０分煮込む。
-
- 4
そのまま冷ます。
お好みの濃さに水などで割ってどうぞ。梅も美味しくいただけます。 - 5
動画にしていただき、沢山見てくださってありがとうございます。
- 6
梅を煮るので、お鍋はステンレスとかホーロ−などの
酸で変化しないものをお薦めします。
コツ・ポイント
梅が出た時すぐ冷凍しておけば、いつでも飲みたい時に作れるジュースです。
自宅の梅も、落ちて割れたりするものが多く、それは梅干しなどには使えずにもったいないと思っていましたが、傷んだところを取り除いて冷凍すれば、無駄なくジュースにできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18374083
