うちの定番クリームシチュー
ｻﾎﾞ @cook_40102579
ダマにならないしルウを使わず簡単にできます
このレシピの生い立ち
市販のマカロニグラタンと同じ要領でシチューを作ってみたらダマにならずにできたので。市販のルウよりおいしくできますよ。
うちの定番クリームシチュー
ダマにならないしルウを使わず簡単にできます
このレシピの生い立ち
市販のマカロニグラタンと同じ要領でシチューを作ってみたらダマにならずにできたので。市販のルウよりおいしくできますよ。
作り方
- 1
鶏肉は一口大、玉ねぎは1.5cm幅、人参とじゃがいもは乱切りにする。
- 2
サラダ油又はバターで玉ねぎを半透明になるまで炒め、鶏肉を加え肉の色が変わるまで更に炒める。
-
- 3
いったん火を止め小麦粉を加え混ぜ、水を入れ更に混ぜてから人参、じゃがいも、コンソメを加え強火にかける。
-
- 4
小麦粉と水がなじんだら牛乳を加え強火にかけ、グツグツと沸騰するまで木べらで混ぜる。
-
- 5
砂糖、塩、こしょうを加え弱火にして15〜20分くらい時々混ぜながら煮込む。
- 6
ブロッコリーは軽くゆでて湯を切り鍋に加える。 生クリームを加え更に5分煮込み完成。
コツ・ポイント
しめじやマカロニなどをプラスしてもおいしいです(^ー^*) ブロッコリーは色が変わらないように入れてからあまり煮込まない方がキレイです。
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