ケンタッキー風 フライドチキン
ShinyaT @cook_40306282
ケンタッキーみんな好きですよね？かなりのスパイスをイオンで売ってるスパイスブレンドソルトで代用。#KFC風フライドチキン
このレシピの生い立ち
どうしてもケンタッキーが食べたくて、試行錯誤しました。クリスマスにも＊
ケンタッキー風 フライドチキン
ケンタッキーみんな好きですよね？かなりのスパイスをイオンで売ってるスパイスブレンドソルトで代用。#KFC風フライドチキン
このレシピの生い立ち
どうしてもケンタッキーが食べたくて、試行錯誤しました。クリスマスにも＊
作り方
- 1
たまごを溶いて、牛乳を加え、卵液を作ります。
大きめに切った鶏肉を入れておきます。 -
- 2
牛乳が冷たすぎる場合は、少しレンジで人肌程度に温めて下さい。
- 3
油を170℃まで温めます。
温めながら、その他の材料を混ぜ合わせ、粉を作ります。 -
- 4
液から出した鶏肉に粉をたっぷり付けます。
押さえつけたりはせず、軽くたっぷりとつけてください。
そのまま油へ投入。 -
- 5
大きさによりますが、骨付きであれば8分程度。骨無しなら6分程度。
- 6
揚げ終わったら、油を切りながらしばらく冷まして下さいね♪
めっちゃ熱いです。 -
- 7
かなりケンタッキー風になったのではないでしょうか？
是非食べてみてください。 - 8
ホットケーキミックス少量だけって面倒ですよね？無くても大丈夫ですが、コンビニでも売ってるので、ぜひ入れてほしい。
- 9
ホットケーキミックスを入れると、スパイシーさの後に程よい甘さと、サクサク感が手に入ります♪
- 10
イオンで売ってるスパイスブレンドソルト
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コツ・ポイント
鶏肉は常温に戻してから。出来るだけ揚げ油の温度を一定に。ホットケーキミックスやスパイスブレンドソルトを使うことで、出来るだけ簡単に作れるように考えました♪
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