作り方
- 1
エリンギを熱湯で軽く茹で、粗熱が取れたら手でさく。
- 2
玉ねぎとパプリカは細切りに。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱してエリンギと玉ねぎ、刻みニンニクを入れて炒め、火が通ってきたらパプリカを投入。
- 4
塩コショウまたはハーブソルト、クレイジーソルトなどで味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
エリンギを茹でてから割くことで油が浸み込まず、あっさりヘルシーに食べられます。
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