レシピID18424404の残しておいた具を、具と汁に分け、更に豚肉を取り出して適当な大きさに切る。脂分があれば取り除く。

だし汁を熱し、クシ切りの玉ねぎ、面取りじゃがいもを投入し数分コトコト煮る。

じゃがいもの周りが透明になってきたら、１番で取り分けておいた汁と調味料を加え更に数分煮る。

★味付けはお好みで

じゃがいもが煮えた頃、１番の具のほうを投入し、キッチンペーパーで落し蓋をして更に１，２分煮る。

数分経ったら火を止め、ふたをした状態で食べるまで放置。その間に味が染みこみ、余熱でもってじゃがいもが柔らかくなる。