あら熱が取れたら蓋をして冷凍庫へ入れる。その間、ビスケットは袋に入った状態のまま手で割り、好みの大きさに砕いておく。

カチカチに固まる前に取りだし、スプーンで混ぜる。その後、砕いておいたビスケットを加えて混ぜる（マリー以外でも可）。

いちごジャムは最後に加えたら、しっかり混ぜず、マーブル状になるように簡単に混ぜる。
また冷凍庫へ入れ、固まったら完成☆

食べる時は、カチカチだとすくいにくいですが、少し常温におくと作業しやすいです。

生クリームがなかったり、カロリーを控えめにしたい場合は牛乳150ccで作ることも可能。シャーベットに近い食感になります。