ズッキーニの白湯ラーメン
asama55 @cook_40100369
ズッキーニは生でも食べられるが、お湯で割っただけの白湯スープに漬けておくだけ。
このレシピの生い立ち
とにかく「夏野菜」を美味しく食べるように工夫しています。
続報を待て！
ズッキーニの白湯ラーメン
ズッキーニは生でも食べられるが、お湯で割っただけの白湯スープに漬けておくだけ。
このレシピの生い立ち
とにかく「夏野菜」を美味しく食べるように工夫しています。
続報を待て！
作り方
- 1
ズッキーニを1-2mmの薄切りにして、乾燥わかめと白湯スープの元と一緒に丼へ。
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- 2
お湯をかけて・・良い子にして待つ。
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- 3
待ってる間に、良い子は麺を茹でる。
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- 4
あまり塩分を入れたくないので「薄味」で作る。薬味に、今回は「食べるラー油」とネギ。
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コツ・ポイント
シャキシャキした食感も大事にしたいのでズッキーニは茹でない。お湯につけるだけ！
薄味で作りたいので、薬味に凝った方がよい。
待ってる間にスープが冷えるので、夏にも食べられる適温になります。
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