冷やしラーメンズッキーニナムル仕立て
パルメン @cook_40052736
今が旬のズッキーニと塩ラーメンを合わせてナムル風にしました。
このレシピの生い立ち
塩らーめんに合わせる野菜を考えたら一番始めに浮かんだのがズッキーニ。薄いスライスにして並べたら綺麗かなと思って作ってみました。
冷やしラーメンズッキーニナムル仕立て
今が旬のズッキーニと塩ラーメンを合わせてナムル風にしました。
このレシピの生い立ち
塩らーめんに合わせる野菜を考えたら一番始めに浮かんだのがズッキーニ。薄いスライスにして並べたら綺麗かなと思って作ってみました。
作り方
- 1
サッポロ一番塩ラーメンを４分茹で、麺を水でしっかり洗う。
- 2
ズッキーニを薄くスライスし、塩をまぶしておく。
- 3
２００ccの水でスープを溶いてズッキーニを浸しておく。
- 4
ゆで卵をギザギザに半分に切る。
- 5
⑴を皿に乗せ、ズッキーニ、ゆで卵を麺の上に乗せ、スープをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
夏に食べたいズッキーニは塩味と相性がピッタリ！始めにスープに浸しておくことでズッキーニにらーめんの塩気が入りズッキーニがググッと食べやすくなります。
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