小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ドライプルーンは粗く刻んでおく。飾り用に少し残しておく。

型にクッキングペーパーをひいておく。

オーブンは余熱180度に温めておく。

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、ボウルの底を40度ぐらいの湯せんにかけながらグラニュー糖を2〜3回に分けて加えてる。

グラニュー糖は加えたらその都度しっかり混ぜ合わせ、白っぽくもったりしるまでしっかり合わせる

バターはレンジで加熱して溶かしておく。

5のボウルに1の粉をふるい入れて練らないように、粉の塊が残らないように切るようにまぜる。

6のボウルに木ベラをつたわせながら溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。

生地にプルーンを加えて混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れ、飾り用に残しておいたプルーンをかざる。

オーブンに入れて２５分ほど焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。

ケーキクーラーの上で型から外して冷ます。