お肉に負けない♡茄子みそジャージャー丼♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

めちゃくちゃおいしーー‼︎お肉に負けない味でキュウリの歯ごたえととても合います♡
このレシピの生い立ち
なす味噌炒めが大好きで大好きで、今回は肉なし丼にしてみました(▰˘◡˘▰)

お肉に負けない♡茄子みそジャージャー丼♡

めちゃくちゃおいしーー‼︎お肉に負けない味でキュウリの歯ごたえととても合います♡
このレシピの生い立ち
なす味噌炒めが大好きで大好きで、今回は肉なし丼にしてみました(▰˘◡˘▰)

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材料

2人分
  1. ご飯 各1膳
  2. なす←粗みじん切り 100g
  3. 生姜みじん切り 1片
  4. 玉ねぎみじん切り 1/4玉
  5. 酒、みりん、みそ 各大さじ1
  6. 60cc
  7. ごま 小さじ1〜2
  8. 盛り付け用にキュウリの千切り、目玉焼きなど

作り方

  1. 1

    水、調味料、具を弱火で煮込んでいきます。

  2. 2

    ご飯、キュウリの千切り、茄子みそダレを盛り付けたらごま油を回しかけ、目玉焼きをのせました♡

コツ・ポイント

具を先に炒めてからでもよいですよ(๑′ᴗ‵๑)

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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