綺麗に巻きやすい厚焼き卵
レンれん♪ @cook_40146287
写真は上手く巻けてなくて申し訳ないですが(・_・;)
マヨ＋片栗粉のおかげでくっつきにくく巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
マヨ＋片栗粉効果が抜群です。
毎回これで厚焼き卵を作ります。
綺麗に巻きやすい厚焼き卵
写真は上手く巻けてなくて申し訳ないですが(・_・;)
マヨ＋片栗粉のおかげでくっつきにくく巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
マヨ＋片栗粉効果が抜群です。
毎回これで厚焼き卵を作ります。
作り方
- 1
卵と調味料を入れ混ぜ、フライパンに油を敷く。
キッチンぺーパーで余分な油は拭きとる。
☆キッチンペーパーはこの後も使う。 - 2
卵液をかき混ぜながら入れる。
入れたら、少しだけ強火にする。
片栗粉の効果で周りがはがれてきます。 -
- 3
卵液を入れ巻いていく。
強火→淵が固まったら弱火に！焦げます。 -
- 4
巻き終ったらクッキングペーパーの上に置く。
-
- 5
クッキングペーパで包み余熱で火を通すと同時に形も整えます。
-
- 6
切って盛りつける。
-
コツ・ポイント
油をしみこませたキッチンペーパーは卵を巻くごとにフライパンを拭いて下さい。
くっつかずに巻けると思います。
片栗粉が固まるので、その都度かき混ぜて下さいね。
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