梅シロップの寒天ゼリー
naoki1203 @cook_40128203
中山寺の梅シロップを買ったので、寒天ゼリーにしてみました。
このレシピの生い立ち
祖母に昔、寒天ゼリーを作ってもらってたので、自分でも作ろうと思い作りました。懐かしい味ですね。
梅シロップの寒天ゼリー
中山寺の梅シロップを買ったので、寒天ゼリーにしてみました。
このレシピの生い立ち
祖母に昔、寒天ゼリーを作ってもらってたので、自分でも作ろうと思い作りました。懐かしい味ですね。
作り方
- 1
水500ccに粉寒天を溶かしておきます。
- 2
溶かした水を沸騰させます。沸騰後1.2分煮ます。
- 3
煮た寒天入りのお湯をタッパーに入れます。
- 4
工程4に梅シロップを入れて混ぜます。
- 5
後は粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やして完成。
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コツ・ポイント
粉寒天は水の時点で粉寒天を混ぜるのですが、沸騰させてから粉寒天を入れるとダマになりますが、それはそれで、所々ナタデココみたいになるので、食感のアクセントがついて有りかと思います。
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