梅シロップで絶品寒天
ゆずママと畑 @cook_40332194
帰省した孫達の最大好物！簡単で見栄え良し！余りがちな、梅シロップの活用にも。体にも良さそう！
このレシピの生い立ち
梅シロップの利用で思いついて、作ったら、大好評。人が集まる時には、必ず作る定番です。
梅シロップで絶品寒天
帰省した孫達の最大好物！簡単で見栄え良し！余りがちな、梅シロップの活用にも。体にも良さそう！
このレシピの生い立ち
梅シロップの利用で思いついて、作ったら、大好評。人が集まる時には、必ず作る定番です。
作り方
- 1
棒寒天を手でちぎってお鍋に入れ、水に一時間位ひたしておく。
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- 2
中火にかけ、15分位、泡立て器で底がこげつかないように時々かきまぜ、液がとうめいになるまで煮る。
-
- 3
砂糖を加え、溶けたら火からおろし、梅シロップを入れ、よく混ぜる。
- 4
水で濡らしたステンレスの型にざるで濾しながら
入れる。 -
- 5
三年前の梅シロップ(常温)でも、問題なく使えます。
-
- 6
みかんの缶詰めをきれいに散らして、そのまま冷ます。
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- 7
これは、黄桃の缶詰めのバージョンです。
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- 8
冷蔵庫で冷やし、型から抜いて、食べ易く切り分けます。でき上がり！
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コツ・ポイント
寒天をよく煮て、透明になるまで、根気よく。手間は少しかかりますが、棒寒天だと粘りがあって、より美味しいです。
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