アプリでひらく作り方
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いんげんは塩茹でし
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細く斜め切り
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スモークサーモンも
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甘酢をかけ
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千切りにしておく
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押し型を水に浸しておく
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乾桜海老と
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塩をＦＰで粉砕し
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桜塩を作っておく
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錦糸ﾀﾏｺﾞ
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海老をまっすぐにボイルし
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腹から開き
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尾をはねる
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甘酢で〆
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ご飯に鮨酢をあわせ
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ガリ
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錦糸玉子
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サーモン
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インゲンをあわせ
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木型で〆て
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海老を敷き詰め
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蓋を閉めて重石をのせて３０分～
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桜塩をふって
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完成
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