作り方
- 1
人参や大根、きゅうり等は1cm弱程度の拍子切りにする。レンコン等は乱切り。
- 2
固い野菜（人参等）から順番にさっと少し塩（分量外）を加えた鍋で湯がいてザルにあげる。ミョウガは最後。
- 3
☆を全て入れて沸騰させ、ピクルス液を作る。
- 4
ジップロックや瓶にピクルス液を入れ、湯がいた野菜を入れて完成。
コツ・ポイント
パプリカ・大根・きゅうり・玉ねぎ・人参・ミョウガ・ミニトマト・ツチショウガ（スライス）・レンコン等、冷蔵庫にあるものを入れています。
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